Réponse Du Casino et du Baillot Macaudais

Je vous remercie de bien vouloir mettre en ligne notre réponse conjointe du Petit Baillot et du Petit Casino :

Nous allons remettre les pendules à l'heure. Un constat depuis 18 ans le Petit Casino, un magasin de proximité d'alimentation générale, a toujours vendu du pain.

Quand Mr Caputo a repris la pâtisserie il y avait déjà Bruno le Chtit qui remplaçait Mr Domec ; Mr et Mme Mouesca présentaient  le pain des Trois Moulins ;  Mr Caputo a préféré travailler avec la Fleur de Sel de Ludon. Depuis 3 ans le Baillot faisait les remplacements de Mr et Mme Mouesca pendant leurs vacances et revendaient leur pain. C'est tout naturellement que les clients des Mouesca sont revenus au Baillot pour demander si on ne continuait pas le pain des Trois Moulins vu que Mr Caputo faisait celui de Ludon et que ce pain là ne leur convenait pas.

Nous avons pris la décision de refaire un dépôt de pain des Trois Moulins pour contenter la clientèle et non pas pour démonter la pâtisserie de Mr Caputo.

Mr Caputo n'était que pâtissier, il ne cuisait pas le pain, il n'en était pas moins qu'un dépôt de plus.

Nous ne pensons pas (contrairement à ce qu'écrit Mr Thirié) que l'on ai fait des coups bas mais que l'on a travaillé en bonne intelligence : Mr Caputo pain de Ludon
                                                                                                                                                                                                     Petit Casino pain de Margaux (auparavant pain de Bruno le C htit)
                                                                                                                                                                                                      Le Baillot pain des Trois Moulins

Nous avons plutôt cherché à compenser la perte du seul boulanger dans Macau, perte qui fait un mal énorme en ce qui concerne l'achalandise du village.
Il faut savoir que la revente du pain rapporte très peu, c'est avant tout un service que l'on propose à la clientèle pour la fidéliser.
Peut être Mr Caputo aurait il du se montrer à la hauteur du commerce qu'il reprenait ; désolés, mais nous n'avons pas fait couler la pâtisserie.
Mais OUI 8 mois de travaux sans indemnité pour la perte de chiffre occasionnée  et oui le changement de circulation du village et oui le manque de place de stationnement c'est très dur!!!

Le Petit Casino et le Baillot Macaudais